西崗供應西餐設備價格
發(fā)布時間:2023-10-14 01:04:00
西崗供應西餐設備價格
如何選擇消毒柜?先了解消毒柜的消毒方式,按國標型號來說是的第一個字母,有分三種消毒方式:第1種是電熱消毒R,表示以電加熱的高溫消毒方式,一般用到紅外線管、光波管等發(fā)熱管;第2種是臭氧消毒Y,表示以臭氧作為主要的消毒方式,通常表示低溫消毒柜;第3種是組合消毒Z,表示有2種及以上的消毒方式組合在一起的消毒柜。對于電熱消毒R開頭的,通常是大型商用高溫消毒柜,一般用在飯店、酒店、單位食具等消毒不銹鋼、陶瓷等耐高溫的餐具,對于塑料筷子類就不能放進去消毒了。如果您的餐具大部是密胺陶瓷或者塑料木制品,如飯店、快餐店的餐盤及塑料碗等,就需要用到臭氧消毒柜了,字母是Y開頭的,溫度通常在60度左右,需要擦干餐具的水分再放進去消毒效果好,現(xiàn)在開飯店都需要一臺消毒柜才能被衛(wèi)生局審核通過,通常這種就可以了。

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廚房設備應該如何設計:節(jié)能環(huán)保:過去,許多商業(yè)廚房使用煤炭作為燃料,造成更高的污染。現(xiàn)在大多數(shù)商業(yè)廚房設備使用燃油和蒸汽作為燃料,這更環(huán)保。一般都配備了商用節(jié)能爐灶,大多數(shù)爐灶可以節(jié)能30%-60%以上。美觀:酒店廚房設備除了具有方便、高效的使用功能外,對其外觀也有要求,美觀、防污染、清潔性好等因素也將在外觀和材質上加以考慮。人性化設置:廚房中的所有操作都有操作流程,所以在設計商用廚房設備時,會更加人性化。廚房設備將按照廚師操作流程的順序進行布置,使操作更加順暢、方便。同時,根據(jù)人體工程學原理設計了爐子的高度和掛柜的位置。

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壁掛消毒柜如何安裝。在安裝的時候,應該選定你打算將消毒柜放在哪里,然后根據(jù)消毒柜的尺寸劃定一個范圍,我們將消毒柜放在上面,拉開柜門,但是用六個木螺釘將機體固定在門面上,齊平。消毒柜可按需要設置在櫥柜基礎下部或立柜上部。電源的插座應該和消毒柜的距離保持在2m以內,這樣方便使用,線太長有時候會造成一定的麻煩。若消毒柜使用得當,一般壽命可達6-8年左右。若平日保養(yǎng)工作做的比較好,還可以延長消毒柜的使用壽命。朋友們在使用消毒柜的過程中應該注意其金屬表面不可以受潮氧化,要盡量避免被腐蝕。若情況允許,每天都使用消毒柜消毒碗筷,也可以延長其使用壽命。

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低空油煙凈化器介紹。目前,餐飲業(yè)廣泛使用的低空油煙凈化器是靜電式油煙凈化器。油煙氣體通過高壓靜電場被吸收到濾網(wǎng)中。過濾后,大顆粒在電離作用下分解碳化,小顆粒吸入集塵板,通過極板排出。目測凈化器無油煙排放,凈化效率一般在90%以上,更有高達95%以上的低空油煙凈化器。在凈化過程中,許多人擔心凈化后的空氣不能直接排放。實際上,低空油煙凈化器不同于高空油煙凈化器。低空油煙凈化器從根本上解決了微粒產生油煙的問題,凈化后的空氣可以直接排放,油煙不需要敷設管道就可以排放到高空。低空油煙凈化器大部分是靜電吸附型的油煙凈化器。它的雙區(qū)式是指電離段與收集段,每個電離段由一系列鎢鋼線組成,安裝在一系列接地板中間,并通給高壓直流電。在電流有帶電粒子的時候,就會被高效去除,在保證氣流平穩(wěn)的同事,低速通過收集段。