甘井子優質商用廚具價格
發布時間:2021-11-30 00:23:54
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冷柜有什么作用。飲料儲存:啤酒、各類飲料的瓶罐外澆少量清水后放入冷柜,過半小時再取出飲用,便有清涼爽口之快感,尤其是在炎熱的夏天,效果好。茶葉儲存:用塑料袋封后,存放冷柜中菜盒內,可保其色、香、味不變。海鮮儲存:鮮蝦入冰箱前,用開水燙,使其外殼變紅色后放置冷柜中,可使其鮮味長存。蔬菜儲存:將蔬菜放入塑料袋中扎緊,可長久保鮮。芹菜、 菠菜 入冰箱前,先噴少量清水,再放塑料袋內,扎緊袋口,再剪幾個小孔后,放入冷柜蔬菜盒中,保鮮將更有效。冷柜耗電量是檢測一臺冷柜制冷性能的數據之一,必須具有可比性,耗電量是冷柜在恒定的環境溫度下(25C),無負荷,達到正常開停機以后24小時所用電量,是一種在實驗室環境里,不裝東西測得的,一般冷柜用戶使用環境不同,冷柜所存放物品不同,開關冷柜門次數不同等原因,其耗電量與冷柜所標識的耗電量完全不同,在炎熱的季節,因所放物品多,有汽水、飲料及經常開關門等情況,冷柜可能一直處在工作狀態,其耗電量自然就大一些。

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商用洗碗機的特點:洗碗機自動清洗,達到省時省人工同時做到了高效率!大大提升餐飲的換臺率,節約了時間。洗碗機的雙噴淋和大功率設計,做到省力同時保證了強勁的清潔力!專利內置式熱能回收技術,利用熱回收冷熱分流技術,相較于傳統洗碗機,節能程度提高一倍,可實現30%節能。在傳統熱回收洗碗機同時能進一步降低能耗。每次洗滌為10-15個/框,約500個餐具/小時,洗滌時間為1分鐘/框,大大減輕繁瑣的手動清洗工作。加快了餐飲的換臺周期率。商用洗碗機效率非常高,在經過預熱后,每籃筐洗滌時間僅需幾分鐘,固位式的洗碗數量每小時可清洗30-120籃。這個巨大的數量,能幫助商家在高峰期解決餐具周轉率問題,并且不會讓員工感到手忙腳亂,這也是商用洗碗機的其中一個魅力。

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如何選擇消毒柜?先了解消毒柜的消毒方式,按國標型號來說是的第一個字母,有分三種消毒方式:第1種是電熱消毒R,表示以電加熱的高溫消毒方式,一般用到紅外線管、光波管等發熱管;第2種是臭氧消毒Y,表示以臭氧作為主要的消毒方式,通常表示低溫消毒柜;第3種是組合消毒Z,表示有2種及以上的消毒方式組合在一起的消毒柜。對于電熱消毒R開頭的,通常是大型商用高溫消毒柜,一般用在飯店、酒店、單位食具等消毒不銹鋼、陶瓷等耐高溫的餐具,對于塑料筷子類就不能放進去消毒了。如果您的餐具大部是密胺陶瓷或者塑料木制品,如飯店、快餐店的餐盤及塑料碗等,就需要用到臭氧消毒柜了,字母是Y開頭的,溫度通常在60度左右,需要擦干餐具的水分再放進去消毒效果好,現在開飯店都需要一臺消毒柜才能被衛生局審核通過,通常這種就可以了。

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通道式商用洗碗機優勢。節省時間和精力:采用通用式商用洗碗機洗碗,可以大大減少繁瑣的手工勞動。 只需在商用洗碗機中清洗餐具,按下按鈕,高溫清洗,自動沖洗即可。不必等待洗滌過程,出口處一人收集餐具操作即可,大洗滌能力每小時約280框。凈化能力強,消毒效果好:餐具通常用洗碗機清洗,在60℃-80℃的熱水中幾次清洗,可使餐具殘留物外觀完全清潔,油脂也能殺滅乙型肝炎病毒,大腸桿菌等常見病毒和病菌,進而有利于人體健康。操作簡單:清洗自動化程度高,一般有多種程序可供選擇,PLC觸摸屏控制一目了然,各種餐具在強清洗,沖洗,干燥,消毒等程序中自動成型。

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冷柜的日常維護知識。新購買冷柜務必保證運輸到指定位置以后,靜止24小時候開機,否則會造成冷柜壽命大幅度減少甚至無法正常工作。廚房內潮濕或者位于進水地方,推薦您購買帶有加熱絲或者毛細管的冷柜,解決凝水問題。新冷柜請不要立即放入食品,請讓空柜運行3-5個小時后在放入產品,冷柜移動后請靜止十分鐘時間再次開機使用。冷柜需要定期除霜,如果冷柜長時間運行。結霜比較嚴重需要定期清理,否則會造成冷柜損壞。請勿使用尖銳物品除霜(自動除霜冰箱除外)。商用冷柜是指商超、冷飲店、凍貨店、酒店餐館等商業經營渠道專賣用于儲存冰淇淋、飲料、乳品、速凍食品、食品材料等的冷藏或冷凍冰柜。商用冷柜具有很強的專業性,不僅有專業的存儲溫度要求,而且對展示性也具有較強的要求,展示性好的冷柜可以有效促進經營者的銷售,因此商用冷柜的一個典型特點是多采用單層或多層透明玻璃門(用于儲存食品材料的廚房冰箱除外),不用打開冷柜門體就可以看到內部物品。

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如何避免買到劣質冷柜?劣質低價超市冷柜的性能差,具體表現在三個方面:制冷功率小。其匹配的機組功率相對約小30%至40%。通常1.0立方四門超市冷柜匹配1/2HP壓縮機,而低價四門超市冷柜配的壓縮機為1/3或3/8HP。制冷溫度高。其工作溫度標志混亂,有的標0度,用戶實際反映夏季該柜柜溫約在8度~12度之間。這對需要恒定低溫環境的食品保藏帶來了安全隱患。制冷速度慢。因為這些低價超市冷柜,風幕柜的壓縮機功率小,所以導致與其系統相匹配的冷凝器面積、冷凝器風機功率及風量、蒸發器面積等都隨之減小。在使用風幕柜之前的時候,應該詳細的閱讀一下風幕柜的使用手冊,這樣在使用風幕柜的時候,也會有一個比較好的使用規則,那么在使用風幕柜的時候,應該注意這三點。之后在使用風幕柜,那么這樣在使用的時候,就會有一個良好的使用方法。