莊河供應中餐設備定制
發布時間：2022-06-16 01:11:33
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廚房設備中商用廚房與家用廚房有哪些不同。先是運用的場景不同：商用廚房設備可能用的場所一般為餐廳、酒店、政府單位、學校食堂等，而家庭廚房主要存在于獨個的家庭中，用于家庭式聚會使用。用餐人數不同：商用廚房設備可以容下的用餐總人數從幾十人到幾百幾千人不等，而家庭廚房一般的用餐 總數不超出二十人。因此單單從用餐人數便可知道二者的區別。服務設施的不同：因為運用場地不一樣，用餐人數不一樣，因此在功能選擇上，廚房占用的面積上，選用的廚房設備上，建設的位置上，以及其他的廚房設施配套上，自然也會有一定的差別。
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煙罩式油煙凈化一體機的具體性能特點如下：設備性能穩定。采用雙除油和機械煙氣分離技術。凈化功能持久，凈化效率高。可去除煙味和煙霧，并可目測無煙排放。真正滿足餐飲業的低空排放要求。設備安裝方便，無風扇、凈化器、風管，安裝可以一次完成；裝置運行穩定，安全可靠，安裝方便。用戶可直接避免管道清洗和維護，消除火災隱患。后期維護成本低，整機拼接組裝，易于清洗，可自行拆卸維護；裝置體積小，可安裝在爐上，不占用空間，維修方便。煙罩凈化一體機，是所有設備合而為一，減輕了購買其他設備的煩惱，安裝起來很快捷，也很方便，油煙凈化器則是比較繁瑣，需要搞框架承載油煙凈化器，安裝室外還要大量的排煙管道，就安裝方面來說，煙罩凈化一體機安裝成本低，省時省力更是省錢。
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通道式商用洗碗機優勢。節省時間和精力：采用通用式商用洗碗機洗碗，可以大大減少繁瑣的手工勞動。 只需在商用洗碗機中清洗餐具，按下按鈕，高溫清洗，自動沖洗即可。不必等待洗滌過程，出口處一人收集餐具操作即可，大洗滌能力每小時約280框。凈化能力強，消毒效果好：餐具通常用洗碗機清洗，在60℃-80℃的熱水中幾次清洗，可使餐具殘留物外觀完全清潔，油脂也能殺滅乙型肝炎病毒，大腸桿菌等常見病毒和病菌，進而有利于人體健康。操作簡單：清洗自動化程度高，一般有多種程序可供選擇，PLC觸摸屏控制一目了然，各種餐具在強清洗，沖洗，干燥，消毒等程序中自動成型。
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冷柜有什么作用。飲料儲存：啤酒、各類飲料的瓶罐外澆少量清水后放入冷柜，過半小時再取出飲用，便有清涼爽口之快感，尤其是在炎熱的夏天，效果好。茶葉儲存：用塑料袋封后,存放冷柜中菜盒內,可保其色、香、味不變。海鮮儲存：鮮蝦入冰箱前，用開水燙，使其外殼變紅色后放置冷柜中，可使其鮮味長存。蔬菜儲存：將蔬菜放入塑料袋中扎緊，可長久保鮮。芹菜、 菠菜 入冰箱前，先噴少量清水，再放塑料袋內，扎緊袋口，再剪幾個小孔后，放入冷柜蔬菜盒中，保鮮將更有效。冷柜耗電量是檢測一臺冷柜制冷性能的數據之一，必須具有可比性，耗電量是冷柜在恒定的環境溫度下（25C），無負荷，達到正常開停機以后24小時所用電量，是一種在實驗室環境里，不裝東西測得的，一般冷柜用戶使用環境不同，冷柜所存放物品不同，開關冷柜門次數不同等原因，其耗電量與冷柜所標識的耗電量完全不同，在炎熱的季節，因所放物品多，有汽水、飲料及經常開關門等情況，冷柜可能一直處在工作狀態，其耗電量自然就大一些。