大連廚具保溫售飯臺的工作原理是用電熱管將水加熱，其產生的熱量可以確保菜肴溫度適宜，不讓溫度下降，起到保溫的作用。溫度可以自行設置和調節。主要運用于各類食堂熟食的加熱和保溫，操作簡單，使用方便，并且清潔衛生，易于清洗。

一、產品特點為：

1、配不銹鋼菜槽。

2、不銹鋼加熱管受熱均勻，保溫持久，升溫快速。

3、多種型號，使用方便。

4、合理的散熱系統，可以延長使用壽命。

5、電加熱水保溫，溫度可調，自動控溫，恒溫，自由組合、移動方便。適合于、工廠、食堂、酒店、事業單位等快餐盒飯經營各種場合。

二、操作流程為：

1、在保溫售飯臺通電前先檢查電氣線路和性能，確保安全。

2、放入食品，關閉箱門，在排氣孔中插入一支溫度計，同時放開排氣閥，然后接上電源，工作開始。

3、電源接上后將開關旋轉到指定溫度，即可加熱。

4、當箱內溫度達到制定溫度后，加熱停止。

5、使用結束后，將旋轉開關指向0，然后關閉電源。