熟食展示柜是作為熟食的展示道具，他的運(yùn)用使賣場(chǎng)中的熱點(diǎn)和促銷產(chǎn)品更顯突出。并創(chuàng)造出尊重、信任、文明、衛(wèi)生的購(gòu)物環(huán)境。拉近了商場(chǎng)和顧客的距離，提示了客戶的購(gòu)買欲望。

大連廚具熟食展示柜從柜型上分：立式、臥式、敞開式、閉式、單體式、雙體式、三體組合式、機(jī)組內(nèi)藏式、機(jī)組遠(yuǎn)置式;從尺寸上分：大型(單臺(tái)柜長(zhǎng)度在2.5米以上)，中型(單臺(tái)柜長(zhǎng)度在1.5米以上)。

根據(jù)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)的食品種類、數(shù)量、場(chǎng)地及售貨方式等實(shí)際情況來確定設(shè)備的種類、式樣和數(shù)量。先考察幾家已經(jīng)開業(yè)且規(guī)模相近的超市，采用比較法，取眾家所長(zhǎng);再用比較法來確定適合的食品保鮮結(jié)構(gòu)和數(shù)量，避免盲目模仿，造成設(shè)備投入上的先天性不足和浪費(fèi)。