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廚房冰箱，也稱作廚房冷柜，是用于餐飲行業用于存儲食材的低溫儲存設備。由于廚房冰箱的用于環境為后廚，且要接觸食品及原材料，應具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、衛生等特點，因此廚房冰箱普遍不銹鋼化。
隨著消費觀念的改變，顧客在選擇商品時先看的就是外表，外觀時尚的冷柜更能吸引消費者的注意，給你的店鋪帶來好生意，所以，一臺更具設計感，外觀更時尚的冷柜更能助你顧客盈門。米叻冷鏈的冷柜外觀就進行了改變，對傳統一成不變的冷柜作風進行了改革，感官上能更加吸引人。
大連廚房設備玻璃門冷柜有什么優勢
1、玻璃門冷柜的柜內溫度一般控制在2-10度，適用范圍還是比較廣的，從雪糕，冰激凌，飲料酒水，塑封海鮮肉類等
2、玻璃門柜分為立式冷柜和臥式冷柜，根據儲藏展示產品和經營場地，一般商場食品選購時用臥式玻璃門冷柜，乳制品，飲料酒水等用立式玻璃門柜，不僅能夠更好的為客戶展示商品，更能夠促進客戶的消費能力。
3、玻璃門冷柜根據制冷方式可以分為風冷玻璃門柜和制冷玻璃門柜，風冷的玻璃門柜一般都是展示冷藏的產品，而臥式玻璃門柜一般是展示冷凍產品的。
4、玻璃門冷柜的在展示和保養方面也有很大的優勢，由于其設計與采用材料比較好，很少會出現結霜現象，都是自動除霜。
大連廚房設備冷柜在制作時大多都是在表面噴涂抗菌劑涂料，這樣能有效地抑制大多數細菌的繁殖。有的會采用高溫固化粉體噴涂，使得冷柜具有良好的耐腐蝕性及抗撞性。還有些冷柜會采用高效蒸發器和背吹技術實現產品節能，而超市冷柜則大部分都是用的微電腦控制器，具有良好的性能和材料數據傳輸接口。
當商品在擺放到超市冷柜的時候，在擺放之前，包房商品的溫度不能高于運行的環境溫度，這樣在把高于運行溫度的商品放入超市冷柜的時候，會加重超市冷柜的使用負荷。所以在擺放商品的時候，要把商品冷卻之后在放入到超市冷柜中。
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