大連廚具304不銹鋼設(shè)備的清洗方法

2022-01-12 09:20:35

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由于商用廚具的特殊衛(wèi)生要求，隨著社會進(jìn)步，近20年來廚房設(shè)備接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化，達(dá)到衛(wèi)生和健康要求。對于餐飲業(yè)來說，商用廚房設(shè)備正是廚房的發(fā)動機(jī)，所以當(dāng)現(xiàn)代化的廚具一旦發(fā)生故障，對服務(wù)的反應(yīng)速度和修復(fù)能力提出了更高的要求。

傳統(tǒng)的鐵鍋使用時間長了，容易生銹，外觀看起來不太好看。而不銹鋼廚具在使用后只需用適當(dāng)?shù)姆椒ㄇ逑淳湍芄饬寥缧拢尫艑儆谒陨愍?dú)有的本色。它們外觀造型多樣，光澤明亮，表面光滑，正是有著自身獨(dú)特的優(yōu)勢，讓人一看就愛不釋手。

大連廚具304不銹鋼設(shè)備的清洗方法

1.不銹鋼櫥柜在清洗時要用軟毛巾，軟布帶水擦或用中性清潔劑,切忌使用硬度較高的清潔工具如鋼絲球等，也不要用化學(xué)劑、酸性和磨擦性的清潔劑擦拭或鋼刷磨洗,否則會造成刮痕或侵蝕。

2.不銹鋼表面有灰塵以及易除掉污垢物的，可用肥皂，弱洗滌劑或溫水洗滌，如有漂白劑以及各種酸附著，立即用用中性洗滌劑或溫水洗滌。

3.在清洗水槽時，要把濾盒后的管部頸端一并清洗，以免長期堆積的油垢愈積愈厚，不銹鋼水槽表面也應(yīng)避免敲擊或受到撞擊。

餐廳員工流動性大，廚房的員工文化程度參差不齊，所以盡可能選擇使用較方便的廚房設(shè)備，不需要什么特定知識和技術(shù)便可以使用并容易修理的。

商用廚具的劃分區(qū)域和類型很多,在選購的時候的品牌也是五花八門,高質(zhì)量的挑選更有利于酒店或者餐飲業(yè)廚房的運(yùn)營,選擇要素是安全,其次是功能、質(zhì)量、顏色等等方面,還要考慮到商用廚具是否防靜電、防火防腐蝕等等因素。

廚房是使用明火的地方，材料的耐火性決定了廚房用具乃至家庭的安全，尤其是廚房用具表層的耐火性，是選擇食堂廚具的重要標(biāo)準(zhǔn)。正規(guī)廚具制造商生產(chǎn)的廚具表面材料都是由不燃阻燃材料制成的。

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