大連廚具按照什么順序安裝

2022-04-11 04:27:11

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不銹鋼廚房設備里的不銹鋼廚具為現代人所推崇，在餐飲業得到越來越廣泛的應用，不僅僅是因為它不容易生銹，不銹鋼廚具還具有其他許多優點，比如導熱快、烹飪效率高;不容易磨損;造型和功能多樣，適合現代餐飲業的發展需要;另外，從健康角度來看，不銹鋼廚具也比鋁質廚具更穩定，更利于人類健康。

酒店餐飲行業為了原材料的存放，常常要用到各種型號的冷藏冷凍冰箱/冰柜，常見的有雙門、四門、六門等。而制作現烤披薩還會需要帶冷藏功能的配料柜，它同樣適用于沙拉、漢堡、三明治等輕食料理的備料貯存。

大連廚具按照什么順序安裝

1.廚房設備的安裝是在廚房的裝修及衛生工作全部就緒后進行的；

2.其規范的裝置順序為：墻、地面基層處置→裝置產品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調試給、排水→裝置配套電器→測試調整→清理。安裝時要求專業人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確，廚具及吊柜（廚具下有調整腳）水平，燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏；

3.廚房設備裝置的驗收：無松動、前傾等明顯質量缺陷，廚房設備裝置同基層的連接必須符合國家有關規范要求。各種管線及檢測口預留位置正確，縫隙小于3毫米。廚具整體清潔、無污染，臺面、門扇符合設計要求，配件應齊全并安裝牢固。

在制作油炸食物時,一定不能讓油鍋內的油太多,防止其他雜物和水滴入油鍋內起火.而在對油加熱時,也不要用猛火,而要用溫火,以防止鍋內油因為加熱太快,造成爆鍋的現象。

燃油及液化石油作為傳統廚房設備的燃料，不僅大大增加商家成本，而且會造成環境污染問題。為響應國家綠色環保、節能減排的號召，同時也為了節約成本，商家開店時可以選擇類似電壓鍋、商用電磁爐這樣節能環保的商廚設備。

大連廚具

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