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不銹鋼大連廚具為現代人所推崇，在餐飲業得到越來越廣泛的應用，不僅僅是因為它不容易生銹，不銹鋼廚具還具有其他許多優點，比如導熱快、烹飪效率高;不容易磨損;造型和功能多樣，適合現代餐飲業的發展需要;另外，從健康角度來看，不銹鋼廚具也比鋁質廚具更穩定，更利于人類健康。
灶具配件主要是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。廚具配件是調理用具，主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
商用大連廚具按照功能分類，可以分為以下幾大類：
1.爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。
2.處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等。
3.消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫.
4.儲存設備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。
抗菌不銹鋼廚具使用后要用清水沖洗干凈，避免油漬、醬汁等停留在表面和它發生化學反應，使其變得暗沉生銹。抗菌不銹鋼廚具不可長期裝醋、鹽、醬油等，也不能用蘇打、漂白粉等強堿性或強氧化性的化學劑洗滌。這些物質含有電解質，長時間接觸會與不銹鋼產生化學反應，產生銹跡，對人體有害。
要建立一個好的廚房，你必須從設計的角度出發，才能實現視覺的統一。特別是在開放式廚房中，考慮周圍空間的風格更為重要。另外，從顏色出發，是家居裝飾中常見的裝飾方法。對于大型廚房，您可以選擇一些較暗的顏色，以方便整體空間的布局。對于小型廚房，您可以選擇較淺的顏色，這有利于整體空間感。
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