大連廚房用品電餅鐺也叫烤餅機,可以靈活進行烤、烙、煎等烹飪方法,有家用小款型和店面使用大款兩種。一般常見的是懸浮式電餅鐺:所謂懸浮就是電餅鐺的上下加熱面中間間隙是可以調整的,餅厚則兩面上升,薄則兩面下降,這樣有效保證了雙面的加熱均勻,懸浮式電餅鐺有簡單易用,升溫快速,清洗方便等特點。
其實電餅鐺的原理很簡單,只是一個加熱器而已,不同型號的區別主要在于:懸浮式電餅鐺比較高端,懸浮就是電餅鐺的上下加熱面中間間隙是可以調整的,餅厚則兩面上升,薄則兩面下降,這樣有效保證了雙面的加熱均勻,懸浮式電餅鐺有簡單易用,升溫快速,清洗方便等特點。其他的電餅鐺相對來說就比較難于清理,優點是相對便宜,受眾更多。
大連廚房用品餅鐺使用時的注意事項
1、因電餅鐺的功率較高,所以使用時務必選擇較粗的電線引進電源,一般選擇直徑為2.24mm的銅芯線連接。
2、電熱鐺不宜長時間空燒,電餅鐺連續工作時間不得超過24小時。
3、電餅鐺在使用中操作人員不可遠離,不要讓未成年的兒童接近使用中的電餅鐺。
4、不要在易燃、易爆的物品周圍及潮濕的場所使用電餅鐺,嚴禁在露天或淋雨的狀態下使用。
插上電源插頭,打開開關,加溫指示燈亮,餅鐺開始預熱,當溫度達到設定的工作溫度時,加溫指示燈熄滅,表示預熱過程完成。預熱過程完成才能進行正常工作,餅鐺在烤制過程中間段加熱,以維持恒定溫度,因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關系。
對于電餅鐺來說溫度的穩定性相當重要,其中,獨立的上下溫控開關就是其中的關鍵所在。不同的發熱模式決定著煎烤的食物是否獨立或同時加熱,因此在滿足人們不同需求之余,也能大大節約使用的能源。
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