大連廚房設備抗菌不銹鋼廚具使用注意事項

2022-02-15 01:37:55

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廚房設備安裝基本流程：先開基礎上按照明暗地區類型櫥柜種類整齊劃一的進行計算，做好櫥柜櫥柜的擺放、布置圖，并開始設計櫥柜的邊墻，結合櫥柜的變形和空間大小，進行整體設計。這樣做來保證櫥柜整體的搭配方法有從大的基礎和小的變化。

儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

大連廚房設備抗菌不銹鋼廚具使用注意事項

(1)不要用抗菌不銹鋼器皿煎熬中藥，因為一些藥材中所含的成分在加熱條件下，會與抗菌不銹鋼中所含的鐵等其他金屬元素發生化學反應，從而使藥效下降或發生藥效改變。

(2)勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是電解質，同樣會與抗菌不銹鋼起化學反應。

(3)不可長時間用抗菌不銹鋼器皿盛放鹽、醬油、菜湯等，因為這些食品中含有電解質，如果長時間盛放，抗菌不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起化學反應，使有毒金屬元素被溶解出來。

廚房設備廠家教你保持廚具清潔，經常擦洗并保持廚具干燥，記住要保持廚房設備的清潔和經常清洗，特別是在儲存醋，醬油和其他調味品之后，并使其干燥，這樣廚具就不會被腐蝕和出現瑕疵，并且可以保持美麗的形象。

商用廚房設備不同于家用廚具，餐廳酒店等商用環境比家庭廚房環境要更為復雜：溫度更高、濕度更大、人員活動性也大。所以，餐廳酒店等場所配備的商用廚具的材質一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發霉、抗油煙、易清潔、不發脹等能力，同時還要滿足食品衛生標準。

大連廚房設備

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