大連廚房設備中有哪些加熱烹飪設備

2023-02-16 01:46:43

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商用大連廚房設備功率大，能耗大，設備品種繁多，涉及面積廣闊，不僅僅是中餐，西餐，日餐，法餐，酒店，還有各種加工廠，配送中心，研發中心，中央廚房等，而且還有國家法律法規明文規定的要求和規范，也有面積的要求，人員的要求，設計的要求，所以商用廚房要比家用復雜。

隨著人們的消費水平提高，餐飲業、旅游業、娛樂業等產業隨之興旺，商用廚房行業迅速發展，廚房工程公司如雨后春筍般涌現，八仙過海各顯神通。如何選擇一家專業的廚房設備公司，為廚房餐廳省時省力省錢，是采購商用廚房設備前必須考慮的問題。

大連廚房設備中有哪些加熱烹飪設備

比較常見的有雙頭、大鍋灶、臺式凹面電磁爐、雙門以及三門蒸柜、海鮮蒸柜、臺式煲湯爐、煮面爐、滾筒式自動炒菜、自動炒菜機器人、鐵板燒、煲仔爐、烤爐等等，隨著電磁技術的發展，使用電磁爐具有綠色環保、節省成本、安全等等優點。

制冷儲存設備為了原材料的存放，對食物的保鮮度有所保障，常常要用到的主要有展示冷柜、冷庫、冰箱、制冰機、點菜柜等等常見的制冷設備。

食堂廚具設備配置表的選擇和采購應滿足食堂生產經營的發展需要，根據廚房設備生產經營的長遠規劃，明確各類廚房設備采購的程序步驟，滿足菜單的設計要求，滿足生產經營和規模的需要，減少盲目性，消除浪費。此外，設備的選擇應便于生產和加工，具有通用性和靈活性，減少廚房面積，節省勞動力。

調理設備、爐具、給排水、供電系統、洗滌設備、不銹鋼廚具、貨架、油煙機等設備安裝齊全，另外仔細檢查清楚廚房設備的五金件以及吊廚等是否安裝牢固，櫥柜的高度也應參考使用者的身高，避免櫥柜太高，導致后廚人員高度不夠隨手放置廚具。

大連廚房設備

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