大連廚房設備大鍋灶使用時要注意什么

2023-03-03 11:24:40

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大連廚房設備電磁大鍋灶的耗費更少，只需要6.5元即可把55斤水加熱沸騰。而燃氣的需要耗能2.1公斤，耗費18.48元才能把55斤水加熱沸騰。電磁單頭大鍋灶之所以能比其他兩種更省，是因為耗時短，也就是說加熱速度更快，火力更大。做過飯的人就算不是專業廚師，也應該知道，火力大，炒菜才夠味。

單眼大鍋灶熱量大、火力猛：電磁使鍋體直接發熱，大鍋灶熱量大，火力猛，速度快。大功率電磁大鍋灶是由鍋體本身自行高速發熱，微晶玻璃及灶臺本身不吸收熱量，使熱量損耗降到低程度，因此電磁灶的熱效率可達95%，且響應速度快，大大節省了能源，與燃油、燃氣灶相比，可節省能源60%，烹煮速度可快30%。

大連廚房設備大鍋灶使用時要注意什么

1.灶內有冷卻風扇，故應放置在空氣流通處，使用出風口要離墻和其他物品10cm以上，它的使用溫度為10-40℃。

2.不能使用諸如玻璃、鋁、銅質的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質是不會升溫的。

3.不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、干燒，以免灶具面板因受熱量過高而裂開。

4.烹飪使用完畢，應把火力調至關閉位置，然后關閉電源。

5.清潔時，應待其完全冷卻，可用少許中性洗滌劑，切忌使用強洗劑。

商用電磁大炒爐因它特有的優勢——鍋大，所以學校食堂、機關食堂、公司飯堂、團餐食堂等地方會選用這樣的大鍋灶；鍋直徑有：600mm、700mm、800mm、900mm、1000mm、1200mm多種規格選擇。

大鍋灶堅固耐用通常使用的是80cm以上直徑的大鍋，用于炒、燒大鍋菜。打破以往的燃燒方式，使火苗在爐膛向四周傳遞、火力均勻、節能、高效；設計合理、造型美觀、無污染，是廚房內的理想設備。

大連廚房設備

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